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Sa pulpe, son lait et son huile nous invitent au voyage. Mais la noix de coco offre aussi de nombreux atouts pour la santé.

Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales.

Sa haute teneur en acides gras saturés lui vaut une mauvaise réputation, compensée par sa forte concentration en acide laurique. Cet acide gras saturé, peu connu, augmente la concentration dans le sang du taux de HDL, le "bon" cholestérol.

Certaines études médicales rapportent que les populations du Pacifique sud, consommant beaucoup d’huile de coco, seraient ainsi mieux protégées des maladies cardio-vasculaires.

• Comment l’utiliser?

En cuisine. Le lait de coco (préparé à partir de la pulpe rapée) donne sa saveur à de nombreux mets salés ou sucrés: poisson cru tahitien, sorbet des îles, soupe thaïe, curry indien…
En jus. Son eau offre une boisson très désaltérante et réhydratante.
En fibre. La bourre qui recouvre la coque sert à garnir des matelas de type écologique qui offrent un couchage ferme aux vertus à la fois antitranspirantes et antiallergiques.
En huile, contre les poux: mélangez 25 gouttes d’huile essentielle (HE) d’arbre à thé et la même quantité d’HE de lavande à 100 ml d’huile de coco. Répartissez la moitié de la lotion sur vos cheveux humides, lissez avec un peigne fin et versez le reste du mélange sur le cuir chevelu. Enveloppez votre chevelure dans un film plastique, laissez agir deux heures avant de rincer soigneusement, puis passez le peigne fin. Renouvelez l’opération une semaine plus tard.

• Précautions d'emploi

Même si elle possède quelques vertus, mieux vaut consommer la noix de coco avec modération car elle est assez calorique. Par ailleurs, la lotion antipoux à base d’huile essentielle de noix de coco ne doit pas être utilisée pour un enfant de moins de 3 ans, une femme enceinte ou allaitante.